幹葉豆腐怎麼做好吃
經驗2.01W
原料:
千葉豆腐 (400克)、五花肉 (50克)、芹菜少許、豆瓣醬適量、鹽適量、老抽適量、紅尖椒3個。
做法:
1、提前將千葉豆腐解凍,洗乾淨裝盤備用;
2、把提前焯水過的五花肉切片,不要肉皮,芹菜和紅尖椒洗淨,芹菜切丁,紅尖椒切小段備用;
3、燒熱鍋多放點油,把五花肉放入鍋裏炸出油來;
4、把五花肉炸出油後,移到一邊上,放入千葉豆腐用小火煎一下;
5、把千葉豆腐稍為煎一下後,將紅尖椒放入鍋裏爆香;
6、紅尖椒炒出香味後,放入1勺豆瓣醬進行翻炒;
7、加入1大碗清水,放入少許鹽、老抽用大火燒8分左右;
8、待千葉豆腐的鍋裏還有一些湯汁時,放入芹菜丁燒一分鐘,關火;
9、裝盤;
10、製作完成。
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