椒鹽羊排怎麼做
俗話説得好,“民以食為天”,美食作為一個維持人體成長的必備品,一直都是人們的生活的不竭動力。那麼,椒鹽羊排怎麼做呢?快來看看吧。
準備辣椒麪5克、生抽5克、茴香10克、鹽1勺、香葉5克、姜2片、葱1段、幹辣椒、玉米澱粉2克、八角5克、陳皮10克、羊排300克、黃酒5克、孜然5克。
把羊排洗淨,順着骨頭縫剔成一根根的條狀。
開火涼水下鍋,將少許葱姜過一下,撇去浮沫撈出備用。
鍋裏倒熱水,沒過羊排,燒開水放大料、陳皮、茴香、幹辣椒、姜、葱花、香葉、白豆蔻、蓋小火滷製一個半小時,撈出備用。
開火熱鍋下油,燒至8成熱,取一根羊排骨全部沾上糊,放油鍋裏炸至表面焦黃。
放少許孜然粉,辣椒粉和鹽,拌在一起,可以蘸着吃。
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