蛋可以做什麼菜
經驗3.04W
油煎荷包蛋:
用料:雞蛋,醬油做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎, 可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。水煮蛋:
用料:雞蛋,水、鹽。做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮熟即可。水煮菏包蛋:
用料:雞蛋,水,鹽,醋。做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起即可。生煎荷包蛋:
用料:蛋,油,水。做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮熟即可。蝦仁煎蛋:
用料:蝦仁剁碎,雞蛋打散,青葱切粒。做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青葱煎,煎至兩面金黃,灑些醬油即可。
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