雞蛋和火腿腸可以做出什麼菜
經驗2.39W
火腿炒雞蛋;
主料:火腿腸250克,雞蛋兩個;
製作步驟:
1、準備好食材,香葱洗乾淨備用,火腿腸切絲,青椒,大蒜籽切片,香葱切成段;
2、雞蛋打破放如小碗,攪拌成蛋液,鍋燒七成熱,放適量花生油,蛋液倒入鍋內;
3、煎好一面後,翻過來煎另一面,兩面煎好後剷出,放入盤內備用;
4、用餘油煎火腿腸。火腿腸會粘鍋,所以需要用鏟子輕輕地地翻炒;
5、把青椒片倒入,煎好的雞蛋放入,用鍋鏟把雞蛋劃成幾塊,一起和火腿腸中火翻炒;
6、二分鐘左右,加鹽和蠔油,繼續翻炒;
7、香葱放入,關火,再用鍋鏟拌均勻,出鍋即可;
注意事項:
因為火腿是鹹的,所以在放鹽時注意分量。
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