核桃真的能補腦嗎
1、對大腦健康和認知功能有一定的益處。核桃屬於油脂類堅果,其中的脂肪含量確實突出。構成核桃中脂肪的脂肪酸以α-亞麻酸最突出,這可能是能跟健腦勉強有一些聯繫。因為α-亞麻酸在體內可以衍生出DHA,DHA是大腦發育的必備原料。
2、但是,如果只依靠α-亞麻酸到體內衍生DHA來促進大腦發育,那是遠遠不夠的。還得攝入含有DHA的食物。核桃中的油脂含量很高,一箇中等大小的幹核桃的脂肪含量大概有5、6克,相當於一個成年人每天用油量的五分之一,如果一次吃五六個核桃的話,一天的用油量基本就夠了。
3、大量吃核桃只會油上加油,造成能量超標。如果為了迎合孩子口感做成琥珀核桃,那麼不光是油又多了,糖還超標了,沒補成腦,反而造成了能量大大超標,這是得不償失的。因此,靠吃幾個核桃就能補腦是遠遠不夠的。
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