江西米粉米粉怎麼泡
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一般來説用涼水浸泡半小時,把粉控幹水再用50度左右的水泡半小時。
做法是燒一鍋水,水開放進繼續煮制,一半三到五分鐘,要不停攪拌以防粘鍋。
待裏面粉條達到原來乾的粉條一倍即可撈出。
不停用冷水沖洗,直至冷水澄清。
再撈出,按每個人份量分好份,晾乾,就可以做炒江西米粉,煮湯米粉了。
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