鵝蛋清有什麼營養價值

鵝蛋清的營養價值是鵝蛋清中富含大量的蛋白質易於人體消化吸收，卵磷脂具有促進大腦發育，增強記憶力，降低心腦血管病發病率，有效降解膽結石等作用。

鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。