臘板鴨燉鯽魚怎麼做請高手指點

原料：

鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)，油、鹽、雞精各適量。

做法：

1、鍋裏放油，燒熱後，用鏟推開，放鯽魚略煎一下；

2、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水。放入姜和大蒜；

3、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了；

4、調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上葱花。