請問清燉鯽魚怎樣才能去除腥味

一：魚的內臟一定要清理乾淨，肚子裏的黑膜清洗乾淨，這層黑膜是各種有害物質的彙集處，是被細菌、農藥、水質中有髒物等有毒成分長期污染而成的。食之有害。

二：筋抽掉；

三：加少許料酒醃製，或者煮時低幾滴白酒；

四：煮時加幾片生薑。