排骨燉鯽魚怎麼做

一、準備材料： 鯽魚、25克粉絲、100克胡蘿蔔、10克香菜、少量薑絲、鹽、料酒、辣椒油、醋、芡粉、花生油。

二、製作步驟：

1、 將鯽魚放入碗中加鹽、料酒、芡粉、薑絲拌勻，胡蘿蔔切去頭尾，洗淨切成細絲，粉絲用開水泡軟；

2、 胡蘿蔔絲放入油中炒片刻，餘下的鹽、料酒、醋，待湯再開時，加點辣椒油和香菜末即可。

三、注意事項：

1、鹽不宜放過多，適量即可；

2、香菜根據個人口味放即可。