視頻紅燒扁口魚的做法

紅燒扁口魚用料：扁口魚1條、植物油1湯匙、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒1湯匙、蠔油2湯匙、醬油2湯匙。

做法步驟：

1、將扁口魚刨肚去腸、刮魚鱗；清洗乾淨後，在魚身上斜切2刀，便於入味；

2、炒鍋放入一湯匙植物油，温熱時放入葱，姜和蒜煸出香味；

3、放入一湯匙料酒，再放進魚；

4、放入兩湯匙蠔油，再放入二湯匙醬油，大火燒開後改中小火燉15分鐘左右；

5、起鍋裝盤，撒少許的香菜即可。