焯排骨的水究竟可不可以用

儘量選擇倒掉，焯排骨的水含有排骨的血水和泡沫，含有對人體不健康的東西。

排骨焯水的方法：

1、把排骨剁成一寸大小的塊， 洗淨；

2、再將洗淨的排骨，放入鍋內，加水浸泡，每半小時換次水；

3、大火加熱鐵鍋內的清水，使水劇烈翻滾；

4、倒入浸泡好的排骨，用勺子推一下後，迅速撈入冷水盆中；

5、洗去粘在排骨上的浮沫；

6、裝入碗內即可。