豆漿和雞蛋究竟可不可以一起吃哪

豆漿和雞蛋可以同時使用，但不能同時煮.。具體原因如下：

1、生豆漿中含有胰蛋白酶的抑制物質，可以抑制人體胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的吸收，而生雞蛋的蛋白質中，含有粘液性蛋白，可和胰蛋白酶結合，阻礙蛋白質的分解。生豆漿煮或衝雞蛋會影響蛋白質的吸收和利用。

2、而煮熟的豆漿和雞蛋中上述反應物已被加熱變性，所以不存在飲食禁忌。