蒜蓉汁是怎麼做的

蒜蓉汁做法如下：

1、原料，大蒜末、鹽、白糖、白胡椒粉、植物油、味精、濕澱粉、料酒；

2、炒鍋置火上，倒入底油小火燒熱，放入大蒜末煸至呈淺金黃色，沿炒鍋四周淋入少量料酒；

3、待香味飄出時倒入適量開水，見有白煙冒出後蓋上鍋蓋燜片刻；

4、加入鹽、味精、白胡椒粉、調入少許醋，白糖略熬，勾薄芡，淋明油；

5、出鍋即可。