貓肉怎麼燉

一、大蒜燉貓肉：

原料：大蒜50克，貓肉250克。

製作步驟：

貓肉切成小塊，大蒜、貓肉共放燉盅內。加水適量隔水燉熟加少許油、食鹽調味即可食用。

功效：健脾，補血。適用於血小板減少性紫癜。

二、枸杞桂圓煲貓肉：

原料貓：肉1000克，豬瘦肉150克,，輔料甘蔗90克，枸杞子15克，桂圓10克。

調料：姜10克，大葱10克，味精1克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒5克。

製作步驟：

將貓肉洗淨，斬塊，放入開水鍋中稍煮片刻，撈起過冷河。豬肉和甘蔗洗淨，斬成小塊。枸杞子、桂圓肉分別用清水洗淨。將貓肉、豬瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圓肉一起放入燉盅內，加適量清水和料酒少許，蓋好盅蓋，用文火隔水燉3小時，撈去姜、甘蔗，用味精、胡椒粉、食鹽調好口味，即可飲湯食肉。