土豆肉丸子的做法

土豆肉丸子的做法：

一、土豆去皮切片，上蒸鍋蒸軟，趕成土豆泥。

二、肉餡炒熟，把熟的肉餡，土豆泥，雞蛋，澱粉，放在一起攪拌均勻，最後放上饅頭屑。

三、攪拌，直至用手拿不會掉的程度。

四、鍋裏到油，記得要多到點，丸子下油鍋不要馬上翻動，要不然丸子會散。

五、炸至金黃，出鍋。

温馨提示：無論炸什麼樣的丸子，裏面一定放點饅頭屑，這樣出鍋才會鬆軟，要想丸子香點可以放肉湯或者豬油。