大頭蝦怎麼燒好吃

1、材料：大頭蝦、蒜頭、料酒、雞精、鹽、生薑、葱。

2、準備上述所需材料；

3、將大頭蝦去頭尾，從尾部中間剪開，去蝦線。

4、將生薑，葱洗淨準備好。

5、處理好的蝦洗淨，瀝乾，加薑片，葱段，料酒，雞精，鹽醃製半小時。

6、蒜頭去皮，剁碎。

7、油燒五成熱，把醃好的蝦撈出控幹放油鍋裏面炸透。撈出瀝乾油分。

8、留一點炸蝦的油，小火煸炒蒜末。等蒜末微微發黃的時候加入炸好的蝦。

9、加點鹽一起翻炒兩三分鐘就可以。