板栗餡料的做法
經驗1.54W
1、剝好的板栗洗淨瀝乾水份備用!
2、把板栗放進電高壓鍋裏壓熟!(水不用放太多,水把板栗淹沒住就可以了!)
3、煮熟的板栗撈起來,瀝乾水份晾涼備用!
4、把板栗放進攪拌機中攪拌成板栗泥!
5、不粘鍋燒熱,倒入適量色拉油!(注意一定要不粘鍋哦,要不然會粘住鍋底,很累的哦!)
6、放入板栗泥翻炒片刻!(記得要全程小火慢慢不停的翻炒)
7、加入100克的白糖翻炒至白糖融化!
8、中途再分三次加入適量的色拉油翻炒均勻!
9、如果板栗餡兒有點兒幹,可以把煮板栗的湯汁倒進去,繼續翻炒片刻!炒至不粘鍋,而且能成團!
10、炒好的板栗餡兒晾涼後,放在冰箱冷藏保存!
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