糖醋麪筋絲的做法天津

糖醋麪筋絲的做法為：

1、將油麪筋切成絲。

2、油炸麪筋絲。在熱鍋裏倒上適量的油，燒至油温約200多度時（油已熱但還沒冒青煙時）放入麪筋絲，炸至麪筋絲剛開始變成金黃色即撈出瀝油。

3、倒出餘油，鍋內留底油少許，喜歡葱姜的可以先用葱姜熗鍋，放少量水，然後加入白糖。

4、白糖熬化，放少量醬油兑色兒。

5、將事先調製的水澱粉澆入鍋內並攪勻芡汁，同時加入食醋攪拌，再迅速打入少許熟油托起芡汁。

6、起鍋，再次點入食醋，增加酸度。

7、倒入炸好的麪筋絲，顛翻炒勺然後迅即裝盤即成。