天津麪筋怎麼做

1、炸麪筋團切或手撕成小塊，入開水鍋焯燙1-2分鐘去除多餘油分，撈起略瀝乾。

2、香菇切片、芹菜或黃瓜切薄片，大葱切葱花。

3、炒鍋放油，下葱花熗出香味後，加入木耳、香菇、翻炒後加入小半碗水，倒入焯燙過的麪筋。

4、加入鹽、糖、蠔油、老抽調味，翻勻後，轉中小火讓麪筋燉煮5-8分鐘，充分綿軟入味。

5、撒入芹菜或黃瓜片，關火，翻勻出鍋。