燉銀耳湯用哪種鍋好

煮湯類最好都用陶瓷的那種，那樣不傷其原本的藥用價值，而且能更好的融合到湯裏。並且味道非常鮮美。

銀耳湯做法如下：

1、將銀耳用温水泡發，洗淨去蒂撕成小朵。

2、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖一同放入鍋中，這裏用的是電壓力煲，也可以用其他鍋子在明火上煮。

3、往鍋中加入清水，設定20分鐘即可。如果是明火煮的話，大火煮開撈去浮沫，時不時攪動一下防止粘鍋。轉小火煮1個小時至銀耳黏糯。