鮮天麻怎麼食用

將鮮天麻用水洗淨泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小時，即可做菜、粥食用。

鮮天麻的食用方法和製作過程　　

1、鮮天麻羊肝粥：鮮天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克。鮮天麻見上述製作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉，葱切成米備用。鍋內放入油適量，燒至6成熱放入葱米，炸出香味後加入清水2000克。大米麪用冷水調成糊狀，待水開後加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。

2、鮮天麻茶：鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚。鮮天麻洗淨去蒂，切薄片，與乾白菊花、幹枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。去肝火，明目，補腎，治高血壓。　

3、清炒鮮天麻片：原料鮮天麻150克，胡羅卜50克，青椒片50克。製作方法將鮮天麻洗淨去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用。鍋內放油適量，燒熱後加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。