鮮天麻怎樣吃
將鮮天麻用水洗淨泥沙,將兩頭和皮去掉,切成丁、片、絲,在開水中焯一下,放在冷水中浸泡0.5-1小時,即可做菜、粥食用。二、鮮天麻的食用方法和製作過程鮮天麻的食用可以多種多樣,現介紹幾種製作方法,供參考:1、鮮天麻羊肝粥【原料】鮮天麻150克,羊肝60克,葱30克,大米100克【製作方法】鮮天麻見上述製作,羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成細粉,葱切成米備用。鍋內放入油適量,燒至6成熱放入葱米,炸出香味後加入清水2000克。大米麪用冷水調成糊狀,待水開後加入,再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽,煮成粥即可食用。功效】補肝、明目,治頭暈。2、鮮天麻茶【原料】鮮天麻片(不需要加工)20克,白菊花2克,枸杞3克,大棗2枚【製作方法】鮮天麻洗淨去蒂,切薄片,與乾白菊花、幹枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。【功效】去肝火,明目,補腎,治高血壓。3、清炒鮮天麻片原料鮮天麻150克,胡羅卜50克,青椒片50克。製作方法將鮮天麻洗淨去皮切片,胡羅卜切片,青椒切塊備用。鍋內放油適量,燒熱後加入上述三種翻炒至熟,加精鹽和味精即可食用
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