為什麼吃火鍋的時候沒有胡蘿蔔

吃火鍋可以放胡蘿蔔，但是因為胡蘿蔔切薄了很容易煮爛，撈不起來，切厚了又很難煮熟，如果煮的時間過長，胡蘿蔔就喪失了營養。胡蘿蔔的營養素是脂溶性的，脂溶性維生素是指不溶於水而溶於脂肪及有機溶劑的一類維生素，主要包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，這類維生素能被人體貯存。所以建議火鍋裏不要放胡蘿蔔。