怎麼燒才可以去掉羊肉上的味道

1、在白蘿蔔上打洞，後放入冷水中和羊肉同煮，水燒沸騰後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味；

2、將羊肉切塊放入水中，加入米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，可去除羊肉羶味；

3、燒羊肉時，加入適量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透後即可沒有羶味；

4、將羊肉用冷水浸泡2到3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，即可減少羊肉羶味。