臘肉火鍋怎麼做好吃法

製作步驟：

1、將老臘肉燒皮洗淨，切成大片，然後放入沸水中，用大火清煮五分鐘；

2、將幹竹筍用冷水浸泡回軟，在沸水鍋中微火煮1小時，然後沖涼切條；

3、精鹽、醬油、醋、味精、姜米、蒜泥、辣椒麪、花椒麪和葱花攪拌均勻；

4、將骨頭豆芽湯熬製的鮮湯燒沸裝入方鬥，帶火上桌，配老臘肉片一起食用即可；