蠶豆怎麼吃對身體好

蠶豆炒蝦仁對身體好，將蝦仁用葱、姜、鹽、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌勻掩一下，烹調時挑出葱姜，漿上濕澱粉(12克)和蛋清糊。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。對於腦力工作者來説，蠶豆是很好的營養食物，我們經常吃蠶豆的好處是非常多的了。