怎樣做青團不變色

怎樣做青團不變色共有5個步驟。準備食材：艾草汁、糯米粉、紅豆沙、白砂糖、澄粉、色拉油、豬油、沸水、熟白芝麻。以下是怎樣做青團不變色的具體操作步驟：

操作/步驟

1、拌澄粉糊

澄粉中放入豬油，一邊倒沸水一邊攪拌至粘稠。

2、揉麪團

澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中，一邊倒艾草汁一邊攪拌，拌至沒有乾粉後，用手揉搓至麪糰表面光滑。

3、包紅豆餡

麪糰、紅豆沙搓成球狀，麪糰壓平後放入紅豆餡再次搓圓。

4、蒸青團

放入蒸屜中火蒸10分鐘左右。

5、塗抹色拉油

取出放涼後表面塗抹色拉油，撒上幾顆白芝麻即可。