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![青團硬了怎麼變軟]( "青團硬了怎麼變軟")
青團硬了怎麼變軟
青團硬了只要放在蒸鍋中重新加熱即可。青團的主要原料是糯米粉，糯米具有很強的粘黏性，剛蒸出來的時候非常的軟綿，但是冷卻後會變得堅硬，只要將青團重新放在蒸鍋中進行加熱即可。青團是南方的一種特產，通常都是在清明節的這...
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![青團製作時放什麼不會硬]( "青團製作時放什麼不會硬")
青團製作時放什麼不會硬
青團製作時放澄面不會硬，因為澄面會讓青團的口感更加的軟綿，味道更加啊好吃。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裏做青團...
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![冰凍的青團要煮多久啊]( "冰凍的青團要煮多久啊")
冰凍的青團要煮多久啊
5-10分鐘。青團的主要成分是糯米粉和艾草，糯米不易熱透，因此煮制的時間要稍微久一些，通常情況下來説，冰凍的青團要煮5-10分鐘左右，判斷青團是否煮熟的標準是用筷子戳一戳，如果可以輕鬆的戳穿，那麼代表青團已經煮熟了。拓展資...
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![製作青團竅門有哪些]( "製作青團竅門有哪些")
製作青團竅門有哪些
1、做艾葉青團要使到糯米粉，如果喜歡黏一點，就可以多放點糯米粉。2、水煮好的艾葉不要用刀剁碎，最好是和麪粉一起揉碎，這樣不會破壞植物原有的纖維而影響到口感。3、煮艾葉的水不要使用，不要兑到麪粉裏揉糰子，因為煮艾葉的...
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![如何分辨好吃的青團]( "如何分辨好吃的青團")
如何分辨好吃的青團
1、青團的青：顏色正常，沒有過於鮮豔的顏色，艾草/麥青香氣明顯。2、青團的團：軟黨，糯口不粘手;硬黨，彈牙有嚼勁;不油膩也不幹燥，豬油香。3、青團的餡：用料考究，口感豐富，無論甜黨還是鹹黨，都不能蓋過青團本身的味道。...
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![青團熱吃還是冷吃]( "青團熱吃還是冷吃")
青團熱吃還是冷吃
青團要熱吃。青團是江南地區一種傳統特色小吃，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣，蒸熟後即可食用，製作青團的糯米粉一般是生的，直接吃不僅口感不好，還很難消化，蒸熟之後的青...
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![青團變硬了怎麼辦]( "青團變硬了怎麼辦")
青團變硬了怎麼辦
加熱即可。青團蒸熟後質地軟糯，放冷後會慢慢變硬，變硬的青團口感較差，一般都是加熱後食用，常見的加熱方法有蒸鍋加熱、微波爐加熱等，微波爐加熱的方法較簡單，將青團放入瓷碗中，用中高火叮2~3分鐘即可，而蒸鍋加熱是往鍋內加適...
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![青團怎麼保持綠色]( "青團怎麼保持綠色")
青團怎麼保持綠色
1、塗油：青團做好之後，可以將食用油塗抹在青團上，這樣保持青團蒸好後更長時間的顏色是又綠又亮的。2、使用綠色菜汁：青團主要是用綠色野菜嫩葉和糯米粉做成的，要是野菜或者嫩菜本身顏色較淡，這樣做出來的青團顏色就會較淡，生...
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![青團可以用麪粉做嗎]( "青團可以用麪粉做嗎")
青團可以用麪粉做嗎
可以。青團也稱作糯米糰子，主要食材是以糯米粉、麪粉以及艾草等材料做成的一種小吃，具有較高營養價值，但由於地區差異性，有些地方用糯米粉有些地方用麪粉，但不論哪種，麪粉都可以製成青團。做青團可以用哪些野菜：做青團之所以...
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![青團為什麼會變硬]( "青團為什麼會變硬")
青團為什麼會變硬
可以將將製作好的青團放蒸鍋裏面，蒸煮7-10分鐘就可以了。青團是南方的一種特產，通常都是在清明節的這段時間裏吃，青團是由糯米粉和艾草，加入適當的糖製作而成，製作好的青團是一種青色的食物，裏面還帶有艾草的清香，青團中的艾...
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![做青團的葉子叫什麼]( "做青團的葉子叫什麼")
做青團的葉子叫什麼
做青團的葉子叫漿麥草，是一種類似小麥的野草，莖部微紅，高不盈尺，結的果實像雀舌，所以叫雀麥草，後被稱為漿麥草。製作青團還可以加泰香糯米和百果心。青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。蒸熟...
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![青團冷凍可以放多久啊]( "青團冷凍可以放多久啊")
青團冷凍可以放多久啊
3-5天。冰箱具有低温和恆温的特性，將青團放在冰箱冷凍保存，可以減少青團中細菌的繁殖，延長青團的可食用時間，將青團放入冰箱冷凍保存至少可以保存3-5天，若保存得當可保存一個星期。青團冷藏可以放多久：青團放在冷藏室保存，一...
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超市裏的青團可以常温保存嗎
超市裏的青團可以常温保存，但是時間很短，只能保存1到2天左右。青團不允許添加防腐劑，保質期往往只在短短几天，需儘快食用。青團長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理，要吃的時候直接水蒸汽加熱即可;如果短期食用，直接扔冰箱...
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![清明瞭為什麼吃青團]( "清明瞭為什麼吃青團")
清明瞭為什麼吃青團
清明吃青團的習俗要追溯到周朝。相傳在兩千多年前《周禮》上記載，當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，於是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為“寒日節”。因為寒食節是不能生火的，所以人們...
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![送人青團什麼寓意]( "送人青團什麼寓意")
送人青團什麼寓意
青團不建議送人。在古時候，青團主要是用於祭祀使用的，雖説隨着時間的推移，人們對於青團祭祀的想法已經淡化，但對於一些老人來説，送青團屬於一種不吉祥的象徵，為了避免不必要的問題出現，一般是不建議送人的。青團主要是由新鮮...
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![青團沒有澄粉怎麼辦]( "青團沒有澄粉怎麼辦")
青團沒有澄粉怎麼辦
做青團的時候沒有澄粉可以不用放澄粉，放不放澄粉只是個人喜好，可以不用放。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裏做青團，有...
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![艾草青團的做法]( "艾草青團的做法")
艾草青團的做法
1、幹艾草沖洗，放入沸水中煮10分鐘，過濾取汁。糯米粉、大米粉、糖、豬油、艾草汁混合，揉成團，上鍋蒸30分鐘。取出揉成長條，分劑子，按成餅，包入肉鬆和蛋黃，捏成團。2、將麪糰上鍋蒸30分鐘。將麪糰切成劑子，包住肉鬆和蛋黃即可。...
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青團做出來是黑色的是怎麼回事
1、原料不對：青團做出來發黑有可能是原料不同而導致的，由艾草製成的青團會更綠，而由鼠尾草製成的青團會更暗，有些會變黑。2、氧化所致：確保艾草被燙傷時每片葉子都被燙傷。如果暴露的葉子沒有被水燙傷，葉子的顏色會比下面葉...
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![一般青團的重量是多少]( "一般青團的重量是多少")
一般青團的重量是多少
一般青團的重量是30克左右，青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裏做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜...
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![青團冷凍半年還可以吃嗎]( "青團冷凍半年還可以吃嗎")
青團冷凍半年還可以吃嗎
不可以。青團冷凍保存7-15天沒問題，時間過長不建議食用。青團是南方地區一種傳統特色的小吃，是用艾草或者鼠麴草、漿麥草等野菜，和糯米粉一起揉在一起，然後搓成一個個小糰子製成的。一般做好的青團都是蒸熟了再放到冰箱的...
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![青團放冰箱變硬了怎麼辦]( "青團放冰箱變硬了怎麼辦")
青團放冰箱變硬了怎麼辦
1、青團放入冰箱變硬是很正常的現象，在其沒有變質的前提下，直接用微波爐或者蒸鍋加熱食用就可以了。2、由於青團其是利用糯米粉、新鮮艾葉以及各種餡料所製作而成，一般都是現做現吃，不被允許添加防腐劑，所以青團的保質期往...
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做青團的艾草是哪種野艾家艾
做青團使用的就是菊科蒿屬的艾草，它和豚草的外形是很像的，但是這種豚草是不可以食用的。艾草的上半部分的葉子多是墨綠色的，並且葉子的背面還有白色絨毛，聞起來還有清涼的味道。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾...
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![青團可以冷凍嗎]( "青團可以冷凍嗎")
青團可以冷凍嗎
可以。青團可以放冰箱保存，因為青團不允許添加防腐劑，保質期往往只在短短几天，需儘快食用。另外，青團最好在三天內食用，重複加熱時，必須去除塑料包裝袋。青團長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理，要吃的時候直接水蒸汽加熱即...
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![抹茶味青團的做法]( "抹茶味青團的做法")
抹茶味青團的做法
1、將糯米粉和粘米粉混合後加入抹茶粉混合攪拌一下。2、加入適量熱水揉成一個麪糰，清水不要一次性加入，緩緩的加入，揉成一個軟硬適中的麪糰。蓋上保鮮膜放置30分鐘以後再使用。3、將熟的花生仁和白芝麻分別打碎，但是不要...
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![青團可以常温保存嗎]( "青團可以常温保存嗎")
青團可以常温保存嗎
1、青團可以常温保存，但是時間很短，只能保存1-2天左右。2、青團不允許添加防腐劑，保質期往往只在短短几天，需儘快食用。青團長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理，要吃的時候直接水蒸汽加熱即可。3、如果短期食用，直接扔冰箱...
