青糰子怎樣做
經驗2.6W
1、稱澄粉25g、糯米粉250g和粘米粉25g,菠菜葉放入鍋裏,煮至用手一搓碎的程度後。
2、撈出用料理機打成菜泥,把菜泥倒進麪粉碗裏,用筷子攪成絮狀,倒出揉成麪糰3、蓋上保鮮膜醒30分鐘,鹹蛋黃加白酒,放入蒸籠蒸熟後取出碾碎,加入肉鬆和沙拉醬拌勻。
4、手工青糰子怎麼做把豆沙分成每顆20g,壓扁後放入10g蛋黃肉鬆,搓圓醒好的菜泥麪糰分成30g大小。
5、揉開放入豆沙團,收緊滾圓,上鍋蒸12~15分鐘,出鍋後表面刷上一層油防止粘粘即可。
標籤:糰子
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