果糖和葡萄糖的區別
1、一般來説,我們把糖類按照分子結構可以分為單糖,雙糖,還有多糖。1個分子的糖就是單糖,2個分子的糖是多糖,多個單糖分子脱水羧合而成大分子團叫多糖。那麼對於果糖和葡萄糖,先説一下它們的共同點,它們的共同點就是都屬於單糖,那麼它們的區別,就是葡萄糖,它的升糖指數高,甜度比果糖要稍微低一些,我們在很多情況下就是説不能吃飯的人,不能正常消化吸收的一些人,在醫院裏經常會看見給他輸注葡萄糖,它可以迅速提高血糖。
2、果糖,它這種單糖廣泛存在於各種水果中,糖友們可以選擇性的適當使用,果糖它之所以升糖指數低,主要是因為它在人體內的代謝速度要比葡萄糖和蔗糖這些糖類都要慢。而且果糖的代謝並不依賴胰島素而直接進入人體腸道被人體消化利用,所以説果糖的升糖指數遠遠低於其他的糖類,但是吃這些水果的話一般建議兩餐之間食用,一般在上午十點和下午四點左右食用。
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