炸雞腿裏面不熟怎麼辦

放多點油去炸；炸之前在雞腿上劃幾刀或用牙籤紮上許多小眼；炸之前用熱水焯一下。炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉為主要食材，用植物油、料酒、鹽、濕澱粉量、味精、葱、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物，色澤金黃。