老乾媽飛餅做法
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1、用料:低筋麪粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油,老乾媽
2、做法:
(1)將水和煉奶攪勻,放入沙糖、鹽拌至融化。
(2)放入麪粉蛋黃拌勻成麪糰。
(3)用打面機打麪糰至有一點起筋(快打),再慢打至柔滑即可!
(4)靜止10分鐘,等其柔滑光亮!
(5)用手抓一小球,抓至光滑,表面塗上牛油放入盆內,加上老乾媽。
(6)3小時後可以用!
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