裸大麥怎麼食用

裸大麥可釀製裸大麥酒，是青藏人民最喜歡喝的酒。裸大麥炒後磨成面可用酥油茶拌着吃。將裸大麥與豌豆摻合製做糌粑，營養價值不低於其他穀類，不但是藏族人民的傳統食品，而且作為藏餐出現在拉薩的主要飯店，成為招待外賓的重要食品。裸大麥可做成饅頭。裸大麥還可製作飴糖、糖果、味精、麥乳精、核苷酸、乳酸鈣等。