大麥小麥和燕麥的區別是什麼

大麥小麥和燕麥的區別是大麥的芒比較長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來説比較短，而燕麥加工後果實成扁型。大麥、小麥和燕麥的營養成分：

1、蕎麥所含鎂和鉻有利於防治糖尿病，特別是其中的鉻，更是一種理想的降糖能源物質，它能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。

2、燕麥味甘性温，能補虛止汗。現代研究表明，燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用。