包子蒸出來後底部濕水是什麼原因

1、蒸包子是鍋內水太滿，水沸騰濺起與包子接觸；

2、蒸包子時未墊屜布；

3、蒸包子的容器不合適，導致容器內積水；

4、水汽回滲，蒸包子時產生大量水汽，熄火冷卻放置，水汽凝結成小水珠回滲到包子中；

5、蒸包子時包子與包子之間間距太小，包子受熱膨脹相互擠壓；

6、包子做好後未醒面，送入蒸鍋時未經逐步受熱過程。