膠東大包做法

膠東大包做法

1、將酵母粉和麪粉一起攪拌均勻，用温水揉成麪糰。

2、揉好的麪糰放在温暖處發酵至圖片上的蜂窩狀的二倍大即可。

3、將油、鹽醬油等調味料混合均勻放入肉餡中攪勻。

4、將木耳切末，芸豆切末，加入泡發好的海米末和葱薑末一起拌入肉餡中一起攪拌均勻。

5、將醒發好的麪糰揉至光滑。

6、將麪糰分成若干劑子，擀成麪皮。

7、包入餡料。

8、包好的餡料的包子，放在温暖處發酵至兩倍大。

9、冷水下鍋蒸至開鍋後轉小火再蒸大約二十分鐘左右，關火燜五分鐘左右即可。

10、蒸好的小包。鬆軟鮮美可口。

11.皮薄餡足。