帶魚湯的做法

帶魚湯做法：

主料：帶魚一條、海米、香芹、紅椒、葱、姜、蒜。

步驟：1.將帶魚撒入少許鹽醃製。

2、將海米用温水泡幾分鐘。

3、鍋中放底油，油温7成熱，將帶魚放入鍋中炸制金黃色撈出。

4、鍋置火上用少許油將海米煸香，加入料酒去腥盛出備用。

5、鍋內放少許底油分別把薑絲、葱絲、香芹放入煸香，放少許料酒。

6、適量開水，下入煸香的海米，然後下入炸好的帶魚，換小火燉7分鐘。

7、開鍋後放少許鹽，雞精，少許糖調味即可。