紅燒肉燒多久
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如果用的是高壓鍋,那麼30到40分鐘就差不多了,如果人們用的是普通的鍋,最起碼也要一個半小時。除此之外,做紅燒肉還需要知道肉塊的大小也會影響到烹飪的時間的。肉塊越大,烹飪的時間就要越長,而肉塊越小,烹衽的時間就會越大,所以大家想要知道紅燒肉燒多久,還是要根據具體的情況去分析的。
把買好的五花肉放在熱鍋上把皮燙一下,(用熱鍋燙豬皮能幫助清除豬皮上細小的毛髮),這裏需要保證鍋面夠熱,冷鍋燙豬皮,所需的時間長,這個過程中可能導致瘦肉部分在鍋內停留的時間長了,肉質會綿。燙好後用温水清洗乾淨,把水晾乾,把肉切成大小適中的肉段,裝在碗盤裏面備用。
標籤:紅燒肉
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