茄子怎樣在冷庫存放

1、茄子在冷庫存放方法：茄子可以儲存在冷庫內保鮮冷藏。不同種類的茄子存放温度不同，一般茄子的存放温度在10度到12度間，相對濕度百分之九十到百分之九十五，秋收茄子適温在8度。一般認為夏收茄子，冷害温度為9度；

2、茄子功效：茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食。