豆腐蒸雞蛋的做法大全
喜歡吃蛋也喜歡吃豆腐,於是就有了這道豆腐蒸蛋。
先把嫩豆腐切成均勻的塊,整齊地排在碗底,在豆腐上撒上少量鹽醃一下,會有少量水醃出來,把水倒掉。
雞蛋打入碗中,加適量鹽打勻,加水,蛋液和水的比例是1:2,把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中,上鍋蒸,先大火燒到蒸鍋內水開後轉小火蒸,繼續蒸大約10分鐘左右,差不多就可以了,喜歡蒸蛋羹厚一點的同學,蛋液和水的比例可以適當調整,1:1左右就差不多了。
雞蛋打入碗中,加適量鹽打勻,加水,蛋液和水的比例是1:2,把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中,上鍋蒸,先大火燒到蒸鍋內水開後轉小火蒸,繼續蒸大約10分鐘左右,差不多就可以了,喜歡蒸蛋羹厚一點的同學,蛋液和水的比例可以適當調整,1:1左右就差不多了。
這時豆腐蛋羹也蒸的差不多好了,把鍋裏煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上,再撒上一點小葱,誘人的豆腐蒸蛋就OK了!
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