請問香芋泥怎麼做呀

主料：香芋。

輔料：油，生抽，麻油。

1、將芋頭稍洗外皮，刨去外皮，切成小塊，隔水蒸軟大約二十至三十分鐘；

2、將芋頭放入大碗或大碟中，用瓷勺子或洗淨的玻璃瓶將蒸熟芋頭壓碎成粉狀；

3、倒入適量生油，生抽及麻油，拌勻，加入一湯勺的清水和雞粉，再拌勻至芋頭起泥狀；

4、 將芋頭泥弄平整， 放入鍋中，隔水蒸15分鐘左右，均勻地灑上葱花，再蒸5分鐘即可。