炸肉盒的面怎麼和
經驗2.28W
1、豬肉餡加入醬油,蒜末,葱,雞蛋,木耳末,胡椒粉,香油,鹽,用筷子朝一個方向攪拌至起膠有粘性,備用。
2、麪粉,加入適量的水揉至光滑的麪糰,醒面30分鐘,備用。
3、將麪糰搓成長條,並用刀切成大小相等的數個小團。
4、將每個小團先搓圓,再按扁,用擀麪杖擀成中間厚兩邊薄的麪皮。
5、把適量調好味的木耳豬肉餡放在一塊麪皮的中間,攤開,然後再蓋上一塊麪皮,並封好口,盒子就做好了。
6、鍋中放入少量油,然後把做好的木耳豬肉盒子放入,煎成兩面金黃即可出鍋,用刀切成小塊,擺入盤中。
標籤:炸肉
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