用人蔘燉雞湯還要放姜和大葱嗎

可以放，不會發生食物相剋。

人蔘燉雞湯：

主料：老母雞六百克、豬肘兩百克；

輔料：鮮人蔘兩根、姜五片、葱段少許；

調料：精鹽、料酒、味精、胡椒粉少許；

方法步驟：

母雞放入沸水中焯一下，撈出用水衝淨；將鮮人蔘用温水洗淨；將豬肘用刀刮洗乾淨，放入沸水燙開撈出；葱切段，薑切片備用；將母雞和豬肘放入燉鍋，放入清水，小火慢燉兩小時；用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，即可食用。