五香雞蛋怎麼做

1、準備好用料：雞蛋10個，食鹽3g，醬油30ml，姜適量，八角1粒，花椒3g，料酒15ml，白糖適量。

2、先把雞蛋洗淨，放到鍋裏，加足量水。用大火燒開，轉中火煮5分鐘。

3、把煮好的雞蛋取出來。

4、鍋裏另加水，放入薑片，放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。

5、放入雞蛋，用勺子背面把雞蛋敲打出裂紋，為了更好的入味。

6、大火燒開，轉小火煮30分鐘，看到湯汁濃稠即可。