香菇雞蛋醬怎麼做

香菇雞蛋醬的做法如下：

1、將香菇洗淨切成小丁；

2、豬肉切成小丁放適量食用油、醬油和料酒調勻醃製；

3、把適量豆瓣醬、3勺甜麪醬、2勺郫縣豆瓣醬、2勺老乾媽豆豉醬和2勺蒜蓉辣醬在碗中調勻；

4、鍋中放適量食用油後放打散的蛋炒熟，用鏟子鏟碎蛋後盛出；

5、鍋中重新放適量食用油將豬肉末炒熟後盛出；

6、鍋裏放適量食用油放葱和姜炒香，放入香菇翻炒；

7、把各種醬放入翻炒，放適量開水攪拌均勻，小火熬三分鐘；

8、放入蛋和香菇，翻拌均勻熬五分鐘後香菇雞蛋醬即可製作完成。