如何在家制作大龍蝦
經驗1.02W
所需材料:龍蝦一隻,馬蘇裏拉奶酪,蒜,黑胡椒粉,白葡萄酒20ml,香菜,黃油,洋葱。具體制作步驟如下:
1、把龍蝦腹部朝外,用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處,從背面握住龍蝦,取出筷子,排水;
2、卸掉兩隻大螯鉗,將龍蝦頭掰開,腮部全部去除乾淨;
3、入預熱好的烤箱中層,上下火150度烤8分鐘左右,烤到半熟。温度和時間要根據龍蝦個頭酌情增減;
4、切蒜蓉和洋葱碎,鍋中小火融化黃油,爆香蒜蓉和洋葱碎,加少許白葡萄酒炒勻。澆在龍蝦上,在表面均勻地鋪上馬蘇裏拉奶酪碎。入烤箱中層,上下火180度10分鐘左右,表面灑少許黑胡椒粉和香菜碎即可。
標籤:大龍蝦
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