武岡滷菜辣油的做法
經驗1.63W
原料:幹辣椒面3兩、白芝麻15克、菜籽油、山奈1個、八角2個、桂皮1個、草果1個、大香1個。
步驟:
1、準備一個口大的碗,並且備好香料,放在碗裏。
2、鍋裏倒油,用炒勺攪動,加熱到油不再冒煙,關火。
3、把燒熱的油倒入放了香料的大口碗。
4、待油七分熱時,撈出香料。放入白芝麻,用小勺攪動。
5、接着用左手取另一個小勺把辣椒麪一勺一勺的挖進油碗裏,並用右手不停的攪動。
6、當攪動油碗裏辣椒麪的時候油就開始冒泡了,就可
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