韭菜肉滷的做法

1、韭菜洗淨切末，放入肉末及少許鹽攪勻；

2、熱油鍋，放入葱末爆香，再放入少許花椒粉；

3、倒入適量的清水，大火燒開；

4、水燒開後，打入蛋液，定形後再攪動；

5、再放入韭菜末及肉末。放入一小勺鹽調味，盛出備用；

6、另起鍋水燒開，下面條煮熟。麪條撈出後過涼水；

7、將麪條盛入碗中，澆上韭菜肉滷即可。