葱肉餃子餡如何做
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主料:麪粉400克,水260克。
調料:食鹽2克,葱適量,生抽4毫升,老抽3毫升,調和油8毫升,十三香適量。
豬肉大葱餃子的做法:
1、豬肉末加水,按照一個方向攪拌到上勁;
2、大葱和姜切碎;
3、大葱和姜放入到肉末中,拌好,加鹽,油,生抽,老抽,十三香,調好味;
4、面揉好,餳發一會;
5、搓成條;
6、分成小份,壓扁;
7、擀好皮後,加入餡料,包好餃子;
8、水煮開後,放入餃子,蓋上蓋子,煮開後,打開蓋子,淋2次水,餃子浮起即可;
9、撈出,放入盤中。
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